Un estudio de la firma Euromonitor International sugiere que el mercado de chocolate está apuntando a las marcas premium. Además, Ecuador puede convertirse en el mayor exportador de cacao. Euromonitor International, una firma internacional especializada en el análisis de mercado, realizó un estudio donde se indica el futuro del chocolate Premium y los chocolates de marca única en el mundo. Cada vez más productores y comerciantes apuntan al chocolate de marca única, que promete ganancias y satisface la demanda del consumidor por su valor agregado. Nestlé es una de las empresas que está apuntando a esta tendencia. A inicios del 2014 anunció su nueva línea de producción y empaquetado en Ecuador, y utilizará el premiado chocolate Cacao Arriba para aumentar su valor agregado, tanto en la exportación como en el consumo doméstico. Asimismo, los precios del chocolate Premium se encuentran al alza y se espera que continúe durante cinco años más. Fuente: El Comercio.