Este viernes 29 de agosto vence el plazo para que las grandes y medianas industrias de alimentos registren las nuevas etiquetas con las alertas sobre el contenido de calorías (sal, grasa y azúcar) en los alimentos procesados. En noviembre pasado, el Ministerio de Salud expidió un reglamento para que este segmento industrial coloque en los empaques de sus productos círculos de colores para informar sobre el contenido de estos componentes. El mecanismo consiste en una especie de semáforo: rojo para los productos con alto contenido de calorías; amarillo, contenido medio; y verde, bajo. Hasta el 12 de agosto pasado, el 95% de las empresas ya han notificado las etiquetas de sus productos ante la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa). Según el registro de Arcsa, han presentado sus etiquetas con el nuevo sistema gráfico 5 527 productos, cifra que corresponde a las 354 empresas, que hasta la fecha han realizado este trámite a través de la página web de la Agencia.  Las pequeñas industrias y microempresas tienen plazo hasta el 29 de noviembre de 2014 para cumplir con esta norma. Fuente: El Comercio.