El 82% de los productos procesados en el país tiene una concentración alta de azúcar, sal o grasas que, consumidas en exceso, son perjudiciales para la salud. El Ministerio de Salud expidió el viernes pasado el Reglamento Sanitario de Etiquetado de Alimentos Procesados para Consumo Humano, dispone a las industrias que coloquen alertas sobre esos tres componentes en las etiquetas de los alimentos y bebidas. La cifra sobre concentración de calorías se desprende de estudios realizados por esta Cartera. Así lo dijo ayer la ministra de Salud, Carina Vance, en rueda de prensa conjunta con el ministro coordinador, Richard Espinosa, donde se explicó el alcance de la norma. Las alertas consisten en colocar en las etiquetas de los alimentos círculos de colores: rojo, para los productos con alto contenido de azúcar, sal y grasa; amarillo, para alimentos con una cantidad media de estos contenidos; y verde, cuando se trata de productos bajos en calorías. Fuente: El Comercio.