En diciembre repunta la venta de pavos y pollos, las dos opciones preferidas para las cenas de Navidad y Año Nuevo. La mayor demanda de estos productos arrancó este mes más tarde de lo previsto, lo que hace prever menores ventas respecto al año pasado. De todas formas, el pavo se ha convertido en la primera opción de compra en empresas como Pronaca, Corporación Fernández, El Español, etc., donde la oferta de pavos importados es menor este año. Lo anterior se explica por el encarecimiento del producto, como consecuencia de las sobretasas. Esto ha sido una oportunidad para que empresas nacionales ganen mercado. La producción nacional de pavos abastece 95% de la demanda, según la Corporación Nacional de Avicultores (Conave). Esto significa que en el corto plazo el país será autosuficiente y pueda cubrir totalmente la demanda interna.

Fuente: El Comercio (http://bit.ly/1NNFHvX).