Del 25 al 28 de febrero próximo se realizará la segunda edición de la Feria Expoalimetar en el Centro de Exposiciones Quito. La exhibición reunirá a 80 expositores del sector de alimentos y bebidas. Además, participarán empresarios que ofertan maquinaria para equipar microempresas de alimentos como pastelería o cafeterías, hasta equipamientos industriales de empacado y enfundado de productos totalmente automatizados. “Se podrá encontrar, por ejemplo, desde un horno doméstico hasta un horno industrial”, dijo Edison Romo, presidente del sector alimenticio de la Cámara de la Pequeña y Mediana Empresa de Pichincha (Capeipi). Participarán empresas del sector cárnico, pulpa de frutas, etc. Durante la feria, también se discutirá con expertos el tema de contenido de transgénicos en los alimentos, que hoy también debe informarse al consumidor en las etiquetas. En este debate, participarán el PhD en Física de Suelos, Fertilización y Manejo de Medio Ambiente de la Universidad de Minnesota, Washington Padilla, y el ex decano de la Universidad Técnica del Norte, Franklin Hernández. Fuente: El Comercio, 22 de febrero.